こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

これはいつ頃作ったランチプレートだっけ(。´･ω･)?

ハンバーグもサラダも全部手作りです(#^^#)

オムライスは薄い卵で巻くのと、半熟オムレツにしてナイフ入れるとトロ～のと、両方美味しいですよね～

写真見てたらお腹減ってきた……

今日は14時までなので、帰ったらお昼ご飯に作ろうと思います(^^)/

＊今日の先生の一言＊

”旭日旗🏁ってゼット旗🏁？？？”

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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

先日、かぼちゃの煮物を作ったんですが、簡単な下ごしらえの方法を～

四等分のかぼちゃを使用したのですが、買ってきた時のラップのままレンジで1分30秒くらいかな？加熱します。

ほんの少し加熱する事で、中のワタも取りやすくなり、皮もむきやすく、楽に切れるようになります。

皮つきのままだと皮が反り返って煮崩れしたり、皮と実が離れてしまったりします。

しかし、皮と実の間に栄養があるので分厚く剥いてしまうのは勿体ないっ！

そんな時、ほんの少し加熱する事で、皮むき器などで薄く剥く事が出来ます♪

写真では分かりづらいですが、皮の緑も残っていて彩りもきれいで、煮崩れもせず、よく味の浸みた煮物が出来ます(^^)/

簡単なので、試してみて下さいね～♪

＊今日の先生の一言＊

”スルガ銀行は好きにするがいい”

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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

昨日、家で作っている畑で美味しそうな『しし唐』がたくさん取れました(^^♪……って私は苦手なんですが…(>_<)

写真は甘辛煮にした後なので分かりづらいですが、30個以上あります。

大事に大事に育てたしし唐なので、とても美味しそうに食べていました(*^^*)

やっぱり自分で作った野菜は、特別美味しいんですよね～(*´▽｀*)

私も自分で頑張って作った料理はやっぱり美味しいですもん(笑)

この後もまだまだ取れるし、生姜、里芋、人参など沢山あるので、とても楽しみです♪

＊今日の先生の一言＊

”しし唐、獅子と、死闘”

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こんにちは！ゆきです(^^)

少し前に、昔のバイト先の友達に会いました(*’ω’*)

8年くらい会ってなかったんですが“久しぶりに会った気がしない”って

こう言うことなんだなぁって本当に思いました！

全然変わってないな！って言われたんですが“老けてないな”って意味の誉め言葉だと思って受け取ることにしました(笑)

もう一人同じバイト先に同級生がいるんですが、なんと独立してお店を始めるらしいです！

ビックリです＼(◎o◎)／やりたいことやる人生って素晴らしいですね(*‘∀‘)

＊今日の先生の一言＊

“アベノミクスの話題に、安倍のみ「クスッ」”

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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

台風24号、高山は予想に反して静かに去ってくれたので、本当に良かったですね。

前回の台風で沢山の被害がでた中、24号は非常に強い…と言われていたので、今回は停電、断水、浸水などに備えて準備しました。

まずは停電したら冷蔵庫もIHコンロも使えなくなるので、ガスコンロで温めるだけで食べれる様に、冷蔵庫に残っているもので鍋にし、おかずなどはクーラーボックスに入れやすく、洗い物を出さない様にと、タッパーにラップをして詰めまた。

水も飲料水とお風呂に溜めたり、避難バック、割り箸、紙皿を用意したり、南側の窓を養生したり……

無事に去ってくれたので良かったですが、普段から災害に備えて準備しておかないと……と改めて実感しました。

さて、今夜は……いや数日間は大量に作ったお鍋があるので、飽きない様に色々とアレンジして美味しく頂きたいと思います(∩´∀｀)∩

＊今日の先生の一言＊

”インドネシアのスカルノ助かるの？”

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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

今年は本当に台風が多いですね・・・

全国的に前回の台風の被害が残ってる中、さらに強い台風が来るなんて……((+_+))

前回の台風で窓が割れたり、停電になったり、断水になったりと色々あったので、前回も色々と準備はしていましたが、今回は更に厳重に備えようと思います。

何事もなく、無事に去っていってくれる事を願うばかりです……

＊今日の先生の一言＊

”避難する日なん？”

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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

これは先週作った時の写真なんですが、”高根コーン”を貰い、焼き、天ぷら、色々と美味しく食べました。

なので今回は贅沢にコーンポタージュにしてみました(∩´∀｀)∩

食パンを切らしていたので、クルトンはありませんが、超～甘い♪

とても贅沢なコーンポタージュでした～

＊今日の先生の一言＊

”大仁田厚は何度引退するんだ”

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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

先日のつみれ鍋の残りを、和風ミニ天津？にアレンジしてみました♪

食器がイマイチですが、よりまん丸に見えるので、まぁ良しとしましょう(笑)

つみれを潰して卵を混ぜて、ラップで丸く巾着の様に搾りレンジでチン……丸いお皿を使うと、よりキレイな丸になりますよ～

餡は、お鍋の残りを少し濃くして、片栗粉でとろみを付ければ完成～

形も可愛いく、とっても美味しかったです(∩´∀｀)∩

＊今日の先生の一言＊

”ツクネはスタミナ付くね！”

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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/

昨日、チキンハンバーグを作ろうと思って、鶏肉をミキサーでミンチにしようとしたんですが、やりすぎてペースト状になってしまいました…(*ﾉωﾉ)

これでは……と思い急遽、つみれ鍋に変更。

豆腐、ネギ、玉ねぎ、にんじん、食感を出す為にちくわとエノキも入れて、フワフワもちもちのつみれが出来ました(^^♪

スープはとろろ昆布を細かくして昆布スープに、具は大根を薄い短冊切りにしたのと、エノキを入れてシンプルに。

チキンハンバーグもいいけど、これから寒くなるので、つみれもいいですね♪

＊今日の先生の一言＊

”貴乃花・・・お相撲さんかい？押すもう3回！”

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こんにちは、料理と釣りしかネタがない裕子です (*’ω’*)/

昨日は揚げ物を沢山作りました…写真はちょっと食べられた後ですが(笑)

コレ、自分で言うのもなんですが、ロー○ンのから○げクンにそっくりなんです！！

ニンニク、ナツメグ、塩こしょう etc…などでも出来ますが、今回は頂き物の”唐揚げ粉”を使って、超～簡単に作りました(^^)/

作り方は～

鶏肉はひき肉でもいいですが、食感を出す為に鶏むね肉をミンチにします。

そこに水を切った豆腐を鶏肉の半分くらいの量と、唐揚げ粉をちょっと多いかな～？くらい入れ、後はよく混ぜて揚げるだけ。

揚げる時はタネが柔らかく形成しにくいので、スプーンの方がやりやすいです。

少し醤油を入れると香ばしくなり、唐揚げ粉ではなくて、豆腐、小麦粉と卵に柚子胡椒、チリパウダー、バジル、カレー粉、あおさ粉などなど、沢山アレンジ出来ます♪

簡単に出来て美味しいですよ～(^^)/~~~

＊今日の先生の一言＊

”ＰＳクラシックの内蔵タイトルの発表はまだなのか！”

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