こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
昨日の夜、お弁当用に家の畑で採れたピーマンをきんぴらにしました。
市販のピーマンも美味しいですが、自家製のピーマンは肉厚でぷりぷり♪
ピーマンの食感と風味を損なわない様に、薄味でサッと炒めましたが、きれいな緑色でした。
他にも、ほうれん草入りの玉子焼きや、ハンバーグなど、もりもり13品を頑張って詰めました(^^)/
美味しく食べてくれてるといいな～
＊今日の先生の一言＊
”今夜は垣内君のTJARの放送日です。日本一ですよ”
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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
昨日、おかずは用意してたんですがご飯を炊くのを忘れ……19時半過ぎに帰ったので、今からではもう遅い……という事で急遽『かつ庵』へ行って来ました。
昨日がオープン初日だったんですね……
行ったら結構混んでいました。
やはり家とは違うサクサクの衣と柔らかいお肉で、とても美味しかったです(^^♪
カツも食べれたし、大好きなエビフライも食べれて、大満足です(笑)
今度はもっと沢山、エビフライを食べたいと思います(^^)/
＊今日の先生の一言＊
”根尾万歳、中日万歳、来年Aクラス”
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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
写真は第一弾に作った、ドライパセリです。
畑にパセリがあるのですが、たくさん出来たので採ってきてもらい、レンジを使って作りました(^^)/
やっぱり手作りだと、香りが違いますね～♪
これを使ってどんな料理を作ろうか、とても楽しみです(∩´∀｀)∩
＊今日の先生の一言＊
”根尾、中日、奇跡！！”
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こんにちは！ゆきです(*’ω’*)
日に日に寒くなってくるので朝晩は辛いですね～(；ﾟДﾟ)
昼間は秋晴れでお出かけ日和で嬉しいです(∩´∀｀)∩
せせらぎ街道も紅葉が見ごろになってきてましたよ～(*ﾉωﾉ)
私が通ったときは猿がいました！寒くなる前に食べ物探しに降りて来たんですかね！
運転していて何か道路横断してるな～くらいに思っていたんですが
進んで見たら猿だったのでびっくりしました＼(◎o◎)／！
神原峠の方も紅葉めっちゃ綺麗らしいです！
晴れた日に是非見に行ってみてください🍂
＊今日の先生の一言＊
“カタールにたかるシリアと、カタールは語る”
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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
昨日、豚のひき肉が安売り＆餃子の皮が余っていたので急遽、餃子を作りました。
約70～80個くらい作ったのかな？
たくさん出来たので、実家の母におすそ分けして来ました♪
餃子って何故か大量に出来てしまうんですよね……
今回は実家におすそ分けするつもりで皮が沢山あったので良かったけど、足りない時は肉団子にしてお鍋にしたり、つくね串風に焼いたり…
たくさん野菜が入っているので、体にもいいし、美味しいので大好きです。
かなり綺麗に焼けたし、写真撮っておけば良かった～(>_<)
また、リベンジして作りたいと思います(^^)/
＊今日の先生の一言＊
”ん？それはクリリンの事か……”
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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
先日、椎茸の柚子胡椒のツナマヨチーズ詰めを作っていて、タネが余ったので餃子の皮を使ってプチピザに♪
椎茸の軸も入ってるんですが、いい食感が出てました(^^)/
簡単で美味しかったので、夜食には手作りのなめ茸入り照り焼きチキンマヨのプチピザを。
チーズとマヨネーズも入ってるので、餃子の皮からチーズとか油がこぼれそうと思われがちですが、端っこに具材を乗せなければ、勝手に器の様に焼けるので大丈夫です。
そしてクッキングシートの上で焼いた方がきれいに焼けます。
餃子の皮は、簡単に美味しいプチピザが作れるし、これからの季節、プチきんとんパイなども出来ます。
色んな具を用意して、沢山のオリジナルピザを作ってみるのも楽しそうですね～
今度、やってみようと思います(^^)/
＊今日の先生の一言＊
”明日は休診となりますので、よろしくお願いします。”
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こんにちは！ゆきです(*’ω’*)
最近は寒いので出かけずに引きこもって趣味のハンドメイドに没頭してます(^^)
花柄の服はあまり着ませんが作るアクセサリーは花モチーフが多いです🌺
こんな感じで意外と細かい事するのが好きです！休みの日は1日中作品作りしてても飽きないくらいです(*’ω’*)
飛騨地区にも沢山のハンドメイド作家さんがみえますが、みなさんイベント前や納品前は作品作りに没頭して
肩が痛くなったり腰が痛くなったりでお困りでしょう・・・(；ﾟДﾟ)
ぜひ治療院じゅうべえへお越しください💓💓💓
身体の痛みでお困りの皆様！ぜひご相談下さいませ(^^)/
＊今日の先生の一言＊
“豊洲市場の天井が穴があいたらしいよ”
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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
カップ焼そばって何故か急に食べたくなりますよね～
なので今日のお昼に早速、食べてみました(^^♪
これは初めて食べる焼そばでしたが、とても美味しかったです。
……最近ネタがないので、カップ焼そばの豆知識を(笑)
カップ焼そばの場合、何故か『焼そば』表記されており、『焼きそば』とは表記してないのです。
普通に変換すれば『き』の入った焼きそばなんですが、何故なんでしょう……実際には焼いてないから？とかですかね？
そしてカップ焼そばのパッケージがフィルムに印刷されていて、開けると中が白い容器の商品が多いのは、実は焼そばの容器は中はツルツル、外はザラザラと他の容器とは逆の作りになっています。
これはソースを絡める時の混ぜやすさを考慮してあり、他のカップ麺と逆の作りになっていて、外がザラザラなので印刷がしにくいため、フィルムに印刷してあると言われています。
そして東はペ〇ング、西は〇FOと言われるのは、西側には昔はペ〇ングが流通しておらず、関西よりのどろソースが入ってる為、今でも〇FO派が多いんだとか。
カップ焼そばは2分でお湯を切り、お皿に移してレンジで30秒チンすると生麺の様になり、また湯切りの際に気持ちお湯を残しておくと、パサつきを防げるんだそうです。
まさか焼そばがこんなに深い物だったなんて……
地域限定の焼そばとかも沢山ありますが、今は通販で買える時代なので、色んな地域の焼そばを食べてみようと思います(^^)/
＊今日の先生の一言＊
”ウルグアイに売るぐらいビールもチューハイも1年分”
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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
スーパーで、沢山入ったお徳用の安いバラ肉とかありますよね。
確かにお得なんですが、パサパサしたり、ちょっと固かったり、臭みが強かったり……
色んな下ごしらえの方法がありますが、直ぐに使いたい時とか困りますよね。
そんな時は『食用の重曹』であっという間にとっても柔らかいお肉に変身するのですっ！！
水に少量の重曹と塩を入れて溶かし、その中にバラ肉を入れて浸し、約15分くらいしたら流水でよく流してください。(重曹の苦みが出てしまいます)
固かったバラ肉が、しゃぶしゃぶ用のお肉の様に柔らかくなります。
簡単なので、是非試してみて下さいね(^^)/
＊今日の先生の一言＊
”十三駅ホームで、重曹液葬る”
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こんにちは、裕子です (*’ω’*)/
写真は３日掛けて仕込んだ鶏ハムで、今回は手前が柚子胡椒と、奥が和風だしで作りました。
これに『にんにくポン酢』が超～合うんです♪
ポン酢の作り方はいつも適当で目分量なんですが、だいたい醤油をスプーン５杯に酢が４杯、みりんが３杯くらい？…まぁお好みです(笑)
これにレモン果汁を入れるとほぼ市販のポン酢、ラー油を入れれば餃子のタレ、そしてにんにくを少し入れると超～おいしい『にんにくポン酢』が出来るのです(^^)/
少量で作るならチューブのにんにくでもいいですし、少し多めに作って軽く潰したにんにくを漬け込んだり、唐辛子を漬け込んで少しピリ辛なポン酢も美味しいですよ(´艸｀*)
これからお鍋が美味しい季節になってきたので、手作りのオリジナルポン酢はいかがですか～(^^)/
＊今日の先生の一言＊
”ジェンガをケース取らないでやると。。。わりと倒れないらしい”
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